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Le 11/10/2024, 18h, conférence salle de convivialité
Co-auteure de l’ouvrage avec Gauthier Chapelle , Véronique Chable propose de connecter chaque citoyen à la semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cuisine .
A l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l’origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l’origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l’origine de nos cépages et de notre vin .
En savoir plus https://www.La graine de mon assiette, de Gauthier Chapelle et Véronique Chable (Éditions Apogées). 240 pages. 28 €.
